5 Tips Para El Mantenimiento De Los Bufeteras
Tipos de Baños Maria Chafers.
Los Baños Maria asimismo conocidos como bufeteras o Chafers son esenciales en cualquier establecimiento de servicio de comestibles o bien Banquetes. Sostienen calientes los alimentos . Siga leyendo para conseguir más información sobre qué son los Chafers, para qué se usan y sobre los diferentes tipos a fin de que pueda hallar el Baño Maria conveniente para su negocio de Banquetes, hoteles o bien Eventos.
¿Qué son los Baños Maria?
Un Baños Maria es un sistema de múltiples partes que sostiene la comida caliente, a lo largo de más tiempo, que la comida almacenada en una bandeja de comida tradicional. Los Chafers vienen en una pluralidad de tamaños, formas y estilos, y se pueden emplear en muchos ambientes de servicio de comestibles.
Definición del Chafer
El Chafer procede de la palabra francesa chauffer, que significa calentar. Como tal, los Baños Maria utilizan calor suave y también indirecto para sostener su contenido caliente en un inserto poco profundo. El calor que emplean puede proceder del combustible, la electricidad o el calentamiento por inducción, y se emplea para calentar una sartén de agua para crear vapor. Este vapor luego calienta la sartén de arriba que está llena de alimentos.
¿Para qué se emplea un Baños Maria?
Se usa un Baño Maria para sostener calientes los comestibles que están cocinados. Por lo general, estos platos se van a organizar en una línea de bufé y los clientes del servicio se servirán directamente de los platos. Puede encontrar platos irritantes en muchos tipos diferentes de entornos de servicio de comestibles, y se emplean comúnmente en eventos, salones de banquetes y hoteles. Recuerde que los Chafers solo se usan para mantener calientes los alimentos, y no se pueden utilizar para cocinar alimentos. ¡Vea nuestro artículo de ideas de menú de catering para conseguir ciertas ideas geniales sobre cómo arreglar su menú de catering!
Tipos de Baño Maria
Con tantos tipos y estilos diferentes de Baño Maria para escoger, puede ser difícil localizar la opción correcta para su negocio. Desglosamos los diferentes tipos de Chafers y para qué exactamente se usan para simplificar el proceso. Además de irritar los platos, asegúrese de tener todo cuanto necesita para dirigir su negocio de catering revisando nuestra lista de verificación de suministros de catering .
Baño Maria Economicos
Los Baños Maria estandar vienen una variedad de tamaños y estilos, pero todos tienen exactamente el mismo propósito: sostener la comida caliente. De forma frecuente vienen con una tapa que puede levantarse o bien retraerse, conforme el modelo, y van desde el economico hasta el estilo de gama alta.
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Las Bufeteras desechables
Las Bufeteras desechables cuentan con toda la capacidad de calentamiento de los chafers estándar, mas tienen el beneficio auxiliar de ser desechables, con lo que puede ahorrar tiempo en la limpieza al tirarlos después del servicio. Estos Chafers son ideales para fiestas al aire libre o bien acontecimientos casuales.
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Baño Maria Integrados en Barras de Alimentos
Los Baños Maria integrados se instalan de forma permanente en encimeras o bien mesas. Tienen una presentación exclusiva y son ideales para empresas como hoteles que ofrecen desayuno continental o buffets que buscan una alternativa permanente de irritación.
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Urnas de café
Popular en hoteles, buffets y en eventos con servicio de comidas, las urnas de café se utilizan para sostener y dispensar café caliente y agua para el té. Estos chafers están aislados para evitar la pérdida de calor, por lo que su café o bien bebidas continúan calientes durante períodos más largos de tiempo.
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Baño Maria para Sopas
Un Baño Maria para sopas, asimismo conocido como chafer de sopa, se usa comúnmente para mantener calientes las sopas, guisos, salsas, salsas, cereales calientes y otros líquidos durante todo el servicio.
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Insertos Para Bufeteras
Los Insertos Chafer son ideales para sostener alimentos ya cocinados, como panqueques, carnes a la parrilla, reubens y vegetales salteados calientes mientras se sirven. Esta clase de chafer está abierto, por lo que los olores y sonidos de chisporroteo van a ayudar a atraer a los clientes.
Tamaños de los Baños Maria
Los Baños Maria vienen en una variedad de tamaños, y hay opciones diseñadas particularmente para servir piscolabis, platos principales y postres. Estos son ciertos tamaños estándar de Chafers y sus capacidades para ayudarlo a elegir qué opción satisfará sus necesidades.
Baño Maria de tamaño Entero
Los platos de tamaño completo son típicamente de forma cuadrangular y pueden contener entre 8 y nueve cuartos de galón de comida. Debido a su tamaño, los Baño Maria de tamaño Entero se utilizan generalmente para mantener y servir platos primordiales, si bien puede emplear dos recipientes de comida más pequeños y servir dos géneros de temtempiés o bien postres en estos platos.
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Chafers de tamaño 2/3
Entre los Chafers de tamaño completo y medio, los Chafers de tamaño 2/3 son generalmente redondos o cuadrados. Estos tipos de Chafers típicamente contienen entre cinco y 6 cuartos de galón de comida, y se pueden emplear para servir cualquier clase de comida.
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Chafers de medio tamaño
Uno de los modelos más pequeños de Baño Maria, los Chafers de tamaño medio son generalmente cuadrados o bien rectangulares y tienen capacidades de cuatro-5 cuartos de galón. Los Chafers de tamaño medio son perfectos para servir aperitivos y guarniciones.
Tipos de potencia de Chafers
Hay tres formas de calentar su chafer: con combustible, con electricidad o bien con inducción. Cada tipo de potencia ofrece beneficios únicos que son ideales para diferentes situaciones. Separamos los diferentes géneros de energía y sus beneficios a continuación.
Baño Maria con Alcohol para calentar
Los chafers de Alcohol emplean latas de comburente para mantener caliente el agua en su plato de chafer. Hay múltiples tipos de combustible entre los que puede elegir:
• Alcohol en gel: este género cuenta con un fuerte rendimiento de calentamiento y puede durar mediante largos servicios.
• Alcohol de mecha: disponible en tipos tradicionales y de vástago, el comburente de mecha es una opción segura ya que el comburente no puede arder sin una mecha.
• Alcohol ecológico: también hay varios tipos de comburente ecológico que cuentan con la misma potencia de calentamiento que los otros tipos, mas están hechos de materiales ecológicos.
Además de esto, se fabrican diferentes géneros de comburente con diferentes ingredientes, lo que le permite un control todavía mayor sobre qué tipo de combustible de roce utiliza. Puede obtener más información sobre los distintos tipos de Alcoholeras para Baño Maria en nuestra.
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Baño Maria eléctrico
Los Baño Maria eléctricos son geniales para eventos al aire libre, puesto que son más simples de usar que el comburente para roces en caso de viento o bien tiempo inflexible. También son ideales para empleo en interiores cuando no desea lidiar con los peligros de las llamas abiertas. Tenga en cuenta que los platos de roce eléctricos requieren acceso a una toma de corriente, por ende, planifique en consecuencia cuando los use.
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Baño Maria de inducción
Los Baños Maria de inducción están diseñados para emplearse con cocinas de inducción o bien calentadores para calentar la unidad en lugar de usar una bandeja de agua caliente, como otros platos de roce. La cocción por inducción solo calienta el chafer y no hay llama abierta, lo que elimina el riesgo de quemaduras y también incendios. Un chafer de inducción también da la mejor distribución de calor en su clase sin puntos calientes o bien fríos, y le dejan mantener una temperatura concreta a lo largo de períodos de tiempo más largos que otros Chafers.
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Si tiene un chafer de combustible pero quiere transformarlo en un chafer eléctrico, puede utilizar un calentador de chafer eléctrico universal . Además de esto, puede escoger una sartén eléctrica de tamaño completo para sustituir su sartén de agua y servir como una unidad de calentamiento independiente.
Formas de los Baños Maria
Puede localizar platos irritantes en múltiples formas, y las diferentes formas se utilizan para servir diferentes géneros de comestibles. Estas son algunas de las formas comunes de Chafers.
Chafers Rectangulares
Una de las formas de platos más estándar, los Baño Maria rectangulares se emplean generalmente para platos primordiales. Puede usar este tipo de chafers en cualquier clase de establecimiento, como hoteles o salones de banquetes.
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Baño Maria Chafers redondos
Otra forma popular de Baño Maria, un chafer redondo se emplea generalmente para guarniciones, salsas y postres. Una variedad de este tipo es el chafer semicircular, que en general se utiliza para aperitivos y guarniciones.
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Chafers Ovalados
Los Baños Maria ovalados se emplean para servir platos principales, pero tienen un aspecto muy elegante y contemporáneo. Como resultado, son una excelente opción para los establecimientos que desean una opción alternativa moderna a los chafers rectangulares.
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Chafers Cuadrados
Los chafers cuadrados son el tipo menos común, pero tienen un diseño moderno que es complementario a la estética contemporánea. Este tipo se utiliza comúnmente para servir piscolabis y acompañamientos.
Tapas para Chafers
Las cubiertas para Chafers son esenciales para sostener el alimento caliente y húmeda, pero es esencial que tenga presente a la multitud al escoger las cubiertas. Las tapas con bisagras, levantables y enrollables son los estilos más populares, pero hay varias otras opciones atractivas.
Despegue y cubiertas de domo
Las cubiertas del domo se levantan y se quitan el chafer por completo, y cuentan con un asa en la parte superior de la tapa. La mayor parte de los tipos de chafers con cubiertas despegables y de domo tienen un soporte de cubierta, donde los clientes y empleados pueden colocar la cubierta.
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Baño Maria de cubiertas retráctiles
Este género de tapa es ideal para buffets porque los clientes no precisan sostener la tapa ni siquiera quitarla. Las cubiertas superiores enrollables en general tienen manillas frontales para un empleo simple. Para el servicio de dos lados, elija un modelo que pueda retraerse en los dos lados. Muchas cubiertas retráctiles tienen una apertura de 90 grados y ciento ochenta grados para mayor versatilidad. Muchas opciones también cuentan con bloqueos deslizantes para sostener la cubierta en su sitio. Tenga en cuenta que los roll-tops que no se viran ciento ochenta grados solo son ideales para el servicio unilateral.
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Cubiertas con bisagras
Las cubiertas con bisagras le dan la apariencia de una unidad despegable sin la molestia de tener que quitar la tapa. Muchos modelos ofrecen una función de permanencia abierta en ángulos de cuarenta y cinco y 90 grados. Ciertas opciones aun se duplican como tapas elevables para mayor utilidad. También hay cubiertas con bisagras con bisagras de cierre lento, que se cierran suave y sigilosamente, lo que ayuda a preservar la atmósfera de su área de comedor y causa menos desgaste en la unidad.
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Cubiertas superiores de vidrio
Las tapas superiores de vidrio tienen ventanas transparentes que permiten a los clientes del servicio ver el contenido sin abrir la tapa. Esta ayuda evita la pérdida de calor de los clientes del servicio que abren y cierran la cubierta con regularidad para ver qué hay dentro.
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Independientemente del tipo de cubierta que prefiera, busque tapas con asas recubiertas para mayor seguridad y conveniencia del servidor. Los mangos cubiertos con frecuencia están construidos o bien cubiertos con nylon para mantenerse frescos al tacto. Asimismo proporcionan un agarre simple.
Acabado de Baño Maria
Desde atractivos acabados de espejo hasta opciones mate sutiles, existen muchos estilos diferentes de Chafers entre aquéllos que puede seleccionar. Aquí existen algunos acabados y estilos de acabado populares que puedes hallar.
Acabado pulido espejo
Estos Chafers tienen una apariencia refulgente y reflectante. El acabado da un brillo superior para una exhibición atrayente en cualquier acontecimiento. Sin embargo, los acabados de pulido de espejo pueden atraer de forma fácil las huellas digitales, conque asegúrese de adecentar de forma regular sus chafers con un paño de microfibra. Debido a su acabado opulento, los Chafers de pulido espéculo se emplean generalmente en restaurantes, hoteles y en eventos con comidas.
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Acabado satinado
Un acabado satinado es suave al tacto y no reflectante. Proporciona una apariencia de mucho lujo sin brillo. Estas opciones son ideales para operadores que desean un diseño visualmente atrayente sin la molestia de pulir y limpiar constantemente las huellas digitales.
Baños Maria en Acabado mate
Un acabado Chafer mate presenta una superficie que no es particularmente brillante o reflectante. Si está buscando opciones de roce accesibles y alcanzables para su bufé u hotel, estas son las opciones perfectas. La superficie mate no distrae a los clientes y hace que su comida sea el punto focal de su línea de bufé.
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Cobre martillado
Este acabado tiene una textura con hoyuelos, con la apariencia de cobre martillado a mano. Proporciona una exhibición muy elegante y contemporánea que es idónea para bodas modernas, recepciones, aniversarios y otros acontecimientos.
Recortar estilos
Los Chafers asimismo vienen en múltiples estilos de acabado diferentes, que agregan un toque de color y atrayente visual a su línea de bufé. Al escoger un estilo de acabado, tenga presente la decoración existente de su establecimiento y escoja el tipo que mejor se adapte a su término. Aquí existen algunos tipos comunes de estilos de recorte de Baño Maria.
Ajuste de latón
Los ornamentos de latón agregan un atrayente sutil pero sofisticado a su Baño Maria. El latón no es tan refulgente como el oro o bien el cobre, pero los acentos de color amarillo obscuro complementan el aspecto elegante del Chafer plateado.
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Baño Maria color Dorado Oro
Los ornamentos dorados le dan a su Baño Maria un atrayente sofisticado y elegante. El color dorado se resalta contra el cuerpo plateado del chafer para crear una presentación atractiva.
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Baño Maria Acabado niquelado
El acabado niquelado enormemente pulido le da a los chafers un aspecto contemporáneo. Estas opciones son perfectas para buffets, hoteles y empresas de catering que buscan cafés con un aspecto moderno.
El Cuidado de los Baño Maria y Consejos
Debido a que los chafers son elementos de exhibición, es esencial que los resguarde y mantenga su aspecto elegante y limpio. Acá hay algunos consejos para almacenar, transportar y adecentar sus Baños Maria para mantenerlos en perfectas condiciones.
Chafer Almacenamiento y Transporte
Resguarde sus unidades de rozaduras de golpes y golpes durante el transporte con Cajas de Transportacion. Las cajas de rozaduras están hechas de plástico resistente a los golpes, y sostienen sus platos de rozaduras a salvo de arañazos, golpes y arañazos. Muchas de estas cajas asimismo cuentan con asas resistentes para que sean fáciles de levantar y manejar. Lo mejor de todo, las cajas de rozaduras son apilables para un almacenamiento y transporte conveniente.
Limpieza y Pulimentado de los Baño Maria
Para sostener una apariencia elegante, asegúrese de limpiar y pulir de forma regular el exterior de sus chafers. Los paños de microfibra son suaves y no rayan la superficie del chafer, y dejarán su chafer con un aspecto refulgente y nuevo. Además, puede conseguir más información sobre el pulido y el cuidado de su Chafer en nuestra guía de cuidado de acero inoxidable .
Opciones alternativas al Chafer
Si está buscando crear una presentación más moderna y exclusiva para su línea de bufé o bien estación de comida, las alternativas de chafer se están transformando en una forma poco a poco más popular para aumentar el interés visual de su presentación de comida. Muchos incluyen características como los rieles de las celdas de comburente para sostener seguramente el combustible del Baño Maria, una rejilla metálica perdurable y protectores contra el viento integrados para acontecimientos al aire libre.
Chafers De Acero Inoxidable Para Calentar
Géneros de Baños Maria Chafers.
Los Baños Maria también conocidos como bufeteras o bien Chafers son esenciales en cualquier establecimiento de servicio de alimentos o bien Banquetes. Mantienen calientes los alimentos . Siga leyendo para conseguir más información sobre qué son los Chafers, para qué exactamente se utilizan y sobre los diferentes tipos para que pueda encontrar el Baño Maria conveniente para su negocio de Banquetes, hoteles o Eventos.
¿Qué son los Baños Maria?
Un Baños Maria es un sistema de varias partes que mantiene el alimento caliente, durante más tiempo, que el alimento guardada en una bandeja de comida tradicional. Los Chafers vienen en una pluralidad de tamaños, formas y estilos, y se pueden utilizar en muchos entornos de servicio de alimentos.
Definición del Chafer
El Chafer proviene de la palabra francesa chauffer, que significa calentar. Como tal, los Baños Maria utilizan calor suave e indirecto para sostener su contenido caliente en un charola poco profundo. El calor que utilizan puede provenir del combustible, la electricidad o el calentamiento por inducción, y se utiliza para calentar una sartén de agua para crear vapor. Este vapor luego calienta la sartén de arriba que está llena de comestibles.
¿Para qué exactamente se emplea un Baños Maria?
Se utiliza un Baño Maria para sostener calientes los alimentos que están cocinados. Por norma general, estos platos se organizarán en una línea de bufé y los clientes se servirán directamente de los platos. Puede hallar platos irritantes en muchos tipos diferentes de ambientes de servicio de alimentos, y se emplean comúnmente en eventos, salones de banquetes y hoteles. Recuerde que los Chafers solo se emplean para mantener calientes los comestibles, y no se pueden emplear para cocinar comestibles. ¡Vea nuestro artículo de ideas de menú de catering para conseguir ciertas ideas geniales sobre de qué manera reparar su menú de catering!
Géneros de Baño Maria
Con tantos tipos y estilos diferentes de Baño Maria para elegir, puede ser bastante difícil localizar la opción correcta para su negocio. Separamos los diferentes tipos de Chafers y para qué se utilizan para simplificar el proceso. Aparte de irritar los platos, asegúrese de tener todo lo que necesita para regentar su negocio de catering revisando nuestra lista de verificación de suministros de catering .
Baño Maria Economicos
Los Baños Maria estandar vienen una variedad de tamaños y estilos, mas todos tienen el mismo propósito: mantener el alimento caliente. De forma frecuente vienen con una tapa que puede levantarse o bien retraerse, conforme el modelo, y van desde el economico hasta el estilo de alta gama.
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Las Bufeteras desechables
Las Bufeteras tirables cuentan con toda la capacidad de calentamiento de los chafers estándar, mas tienen el beneficio adicional de ser tirables, por lo que puede ahorrar tiempo en la limpieza al tirarlos después del servicio. Estos Chafers son ideales para fiestas al aire libre o bien eventos casuales.
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Baño Maria Integrados en Barras de Alimentos
Los Baños Maria integrados se instalan de forma permanente en encimeras o mesas. Tienen una presentación exclusiva y son ideales para empresas como hoteles que ofrecen desayuno continental o bien buffets que procuran una alternativa permanente de irritación.
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Urnas de café
Popular en hoteles, buffets y en eventos con servicio de comidas, las urnas de café se utilizan para sostener y dispensar café caliente y agua para el té. Estos chafers están apartados para eludir la pérdida de calor, con lo que su café o bien bebidas continúan calientes durante períodos más largos de tiempo.
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Baño Maria para Sopas
Un Baño Maria para sopas, también conocido como chafer de sopa, se usa generalmente para mantener calientes las sopas, guisos, salsas, salsas, cereales calientes y otros líquidos durante todo el servicio.
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Insertos Para Bufeteras
Los Insertos Chafer son ideales para mantener alimentos ya cocinados, como panqueques, carnes a la parrilla, reubens y vegetales salteados calientes mientras se sirven. Este género de chafer está abierto, con lo que los olores y sonidos de chisporroteo ayudarán a atraer a los clientes.
Tamaños de los Baños Maria
Los Baños Maria vienen en una variedad de tamaños, y hay opciones diseñadas específicamente para servir temtempiés, platos principales y postres. Estos son algunos de los tamaños estándar de Chafers y sus capacidades para asistirlo a elegir qué opción satisfará sus necesidades.
Baño Maria de tamaño Entero
Los platos de tamaño completo son típicamente de forma rectangular y pueden contener entre ocho y 9 cuartos de galón de comida. Debido a su tamaño, los Baño Maria de tamaño Entero se emplean generalmente para mantener y servir platos principales, si bien puede usar dos recipientes de comida más pequeños y servir 2 tipos de temtempiés o bien postres en estos platos.
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Chafers de tamaño 2/3
Entre los Chafers de tamaño completo y medio, los Chafers de tamaño 2/3 son en general redondos o bien cuadrados. Estos géneros de Chafers típicamente poseen entre cinco y seis cuartos de galón de comida, y se pueden emplear para servir cualquier género de comida.
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Chafers de medio tamaño
Uno de los modelos más pequeños de Baño Maria, los Chafers de tamaño medio son en general cuadrados o bien rectangulares y tienen capacidades de cuatro-cinco cuartos de galón. Los Chafers de tamaño medio son perfectos para servir piscolabis y guarniciones.
Tipos de potencia de Chafers
Hay tres formas de calentar su chafer: con comburente, con electricidad o con inducción. Cada tipo de potencia ofrece beneficios únicos que son ideales para diferentes situaciones. Desglosamos los diferentes géneros de energía y sus beneficios ahora.
Baño Maria con Alcohol para calentar
Los chafers de Alcohol emplean latas de combustible para mantener caliente el agua en su plato de chafer. Hay varios tipos de combustible entre aquéllos que puede elegir:
• Alcohol en gel: este género cuenta con un fuerte rendimiento de calentamiento y puede perdurar mediante largos servicios.
• Alcohol de mecha: disponible en tipos tradicionales y de vástago, el comburente de mecha es una opción segura puesto que el comburente no puede arder sin una mecha.
• Alcohol ecológico: asimismo hay múltiples tipos de combustible ecológico que cuentan con la misma potencia de calentamiento que los otros tipos, mas están hechos de materiales ecológicos.
Además, se fabrican diferentes tipos de combustible con diversos ingredientes, lo que le deja un control todavía mayor sobre qué género de combustible de roce usa. Puede conseguir más información sobre los distintos tipos de Alcoholeras para Baño Maria en nuestra.
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Baño Maria eléctrico
Los Baño Maria eléctricos son geniales para eventos al aire libre, en tanto que son más fáciles de emplear que el comburente para roces en el caso de viento o bien clima inclemente. Asimismo son ideales para uso en interiores cuando no desea lidiar con los peligros de las llamas abiertas. Tenga en cuenta que los platos de roce eléctricos requieren acceso a una toma de corriente, por consiguiente, planifique en consecuencia cuando los use.
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Baño Maria de inducción
Los Baños Maria de inducción están diseñados para utilizarse con cocinas de inducción o calentadores para calentar la unidad en lugar de emplear una bandeja de agua caliente, como otros platos de roce. La cocción por inducción solo calienta el chafer y no hay llama abierta, lo que suprime el peligro de quemaduras e incendios. Un chafer de inducción también proporciona la mejor distribución de calor en su clase sin puntos calientes o bien fríos, y le permiten sostener una temperatura específica a lo largo de periodos de tiempo más largos que otros Chafers.
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Si posee un chafer de combustible mas desea transformarlo en un chafer eléctrico, puede usar un calentador de chafer eléctrico universal . Además, puede escoger una sartén eléctrica de tamaño completo para reemplazar su sartén de agua y servir como una unidad de calentamiento independiente.
Formas de los Baños Maria
Puede localizar platos irritantes en varias formas, y las distintas formas se usan para servir diferentes tipos de comestibles. Estas son ciertas formas comunes de Chafers.
Chafers Rectangulares
Una de las formas de platos más estándar, los Baño Maria rectangulares se utilizan generalmente para platos primordiales. Puede utilizar esta clase de chafers en cualquier tipo de establecimiento, como hoteles o salones de banquetes.
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Baño Maria Chafers redondos
Otra forma popular de Baño Maria, un chafer redondo se utiliza generalmente para guarniciones, salsas y postres. Una pluralidad de este género es el chafer semicircular, que normalmente se utiliza para piscolabis y guarniciones.
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Chafers Ovalados
Los Baños Maria ovalados se emplean para servir platos principales, mas tienen un aspecto muy elegante y moderno. Como resultado, son una genial opción para los establecimientos que desean una alternativa moderna a los chafers rectangulares.
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Chafers Cuadrados
Los chafers cuadrados son el tipo menos común, pero tienen un diseño moderno que es complementario a la estética contemporánea. Este tipo se emplea generalmente para servir temtempiés y acompañamientos.
Tapas para Chafers
Las cubiertas para Chafers son importantes para mantener el alimento caliente y húmeda, pero es esencial que tenga en cuenta a la multitud al escoger las cubiertas. Las tapas con bisagras, levantables y enrollables son los estilos más populares, pero hay varias otras alternativas atractivas.
Despegue y cubiertas de domo
Las cubiertas del domo se levantan y se quitan el chafer por completo, y cuentan con un asa en la parte superior de la tapa. La mayor parte de los modelos de chafers con cubiertas despegables y de domo tienen un soporte de cubierta, donde los clientes y empleados pueden colocar la cubierta.
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Baño Maria de cubiertas retráctiles
Este tipo de tapa es ideal para buffets pues los clientes no necesitan mantener la tapa ni tan siquiera quitarla. Las cubiertas superiores enrollables por norma general tienen manillas frontales para un empleo fácil. Para el servicio de dos lados, escoja un modelo que pueda retraerse en los dos lados. Muchas cubiertas retráctiles tienen una apertura de noventa grados y ciento ochenta grados para mayor utilidad. Muchas opciones también cuentan con bloqueos deslizantes para mantener la cubierta en su sitio. Tenga presente que los roll-tops que no se giran ciento ochenta grados solo son ideales para el servicio unilateral.
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Cubiertas con bisagras
Las cubiertas con bisagras le dan la apariencia de una unidad despegable sin la molestia de tener que quitar la tapa. Muchos modelos ofrecen una función de permanencia abierta en ángulos de cuarenta y cinco y 90 grados. Algunas opciones aun se duplican como tapas elevables para mayor versatilidad. También hay cubiertas con bisagras con bisagras de cierre lento, que se cierran suave y silenciosamente, lo que ayuda a conservar la atmosfera de su área de comedor y causa menos desgaste en la unidad.
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Cubiertas superiores de vidrio
Las tapas superiores de vidrio tienen ventanas trasparentes que dejan a los clientes ver el contenido sin abrir la tapa. Esta ayuda evita la pérdida de calor de los clientes del servicio que abren y cierran la cubierta con regularidad para ver qué hay dentro.
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Con independencia del tipo de cubierta que prefiera, busque tapas con asas cubiertas para mayor seguridad y conveniencia del servidor. Los mangos cubiertos de manera frecuente están construidos o bien cubiertos con nailon para sostenerse frescos al tacto. Asimismo proporcionan un agarre fácil.
Acabado de Baño Maria
Desde atractivos acabados de espéculo hasta opciones mate sutiles, hay muchos estilos diferentes de Chafers entre los que puede seleccionar. Aquí hay algunos acabados y estilos de acabado populares que puedes hallar.
Acabado pulimentado espéculo
Estos Chafers tienen una apariencia refulgente y reflectante. El acabado proporciona un brillo superior para una exhibición atractiva en cualquier evento. Sin embargo, los acabados de pulido de espéculo pueden atraer de forma fácil las huellas dactilares, conque asegúrese de limpiar de manera regular sus chafers con un paño de microfibra. Debido a su acabado opulento, los Chafers de pulido espéculo se utilizan comúnmente en restaurants, hoteles y en eventos con comidas.
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Acabado satinado
Un acabado satinado es suave al tacto y no reflectante. Da una apariencia de lujo sin brillo. Estas opciones son ideales para operadores que desean un diseño visualmente atractivo sin la molestia de pulimentar y adecentar continuamente las huellas digitales.
Baños Maria en Acabado mate
Un acabado mate presenta una superficie que no es particularmente refulgente o bien reflectante. Si busca opciones de roce accesibles y accesibles para su buffet o bien hotel, estas son las opciones perfectas. La superficie mate no distrae a los clientes del servicio y hace que su comida sea el punto focal de su línea de buffet.
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Cobre martillado
Este acabado tiene una textura con hoyuelos, con la apariencia de cobre martillado a mano. Proporciona una exhibición elegante y contemporánea que es perfecta para bodas modernas, recepciones, aniversarios y otros eventos.
Recortar estilos
Los Chafers asimismo vienen en varios estilos de acabado diferentes, que añaden un toque de color y atrayente visual a su línea de bufé. Al seleccionar un estilo de acabado, tenga presente la decoración existente de su establecimiento y elija el tipo que mejor se adapte a su concepto. Acá existen algunos tipos comunes de estilos de recorte de Baño Maria.
Ajuste de latón
Los adornos de latón añaden un atractivo sutil pero complejo a su Baño Maria. El latón no es tan brillante como el oro o el cobre, mas los acentos de color amarillo oscuro complementan el aspecto muy elegante del Chafer plateado.
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Baño Maria color Dorado Oro
Los adornos dorados le dan a su Baño Maria un atrayente sofisticado y muy elegante. El color dorado se resalta contra el cuerpo plateado del chafer para crear una presentación atractiva.
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Baño Maria Acabado niquelado
El acabado niquelado altamente pulimentado le da a los chafers un aspecto contemporáneo. Estas opciones son perfectas para buffets, hoteles y empresas de catering que procuran cafés con un aspecto moderno.
El Cuidado de los Baño Maria y Consejos
Debido a que los chafers son elementos de exhibición, es importante que los proteja y sostenga su aspecto muy elegante y limpio. Aquí existen algunos consejos para almacenar, transportar y adecentar sus Baños Maria para mantenerlos en inmejorables condiciones.
Chafer Almacenamiento y Transporte
Resguarde sus unidades de rozaduras de golpes y golpes a lo largo del transporte con Cajas de Transportacion. Las cajas de rozaduras están hechas de plástico resistente a los golpes, y sostienen sus platos de rozaduras a salvo de rasguños, golpes y raspones. Muchas de estas cajas también cuentan con asas resistentes a fin de que sean simples de levantar y manejar. Lo mejor de todo, las cajas de rozaduras son apilables para un almacenaje y transporte conveniente.
Limpieza y Pulimentado de los Baño Maria
Para sostener una apariencia elegante, asegúrese de limpiar y pulimentar de forma regular el exterior de sus chafers. Los paños de microfibra son suaves y no rayan la superficie del chafer, y van a dejar su chafer con un aspecto refulgente y nuevo. Además de esto, puede conseguir más información sobre el pulido y el cuidado de su Chafer en nuestra guía de cuidado de acero inoxidable .
Opciones alternativas al Chafer
Si busca crear una presentación más moderna y exclusiva para su línea de bufé o estación de comida, las opciones alternativas de chafer se están convirtiendo en una forma cada vez más popular para acrecentar el interés visual de su presentación de comida. Muchos incluyen características como los raíles de las celdas de combustible para sostener con seguridad el comburente del Baño Maria, una reja metálica perdurable y protectores contra el viento integrados para eventos al aire libre.
El Mejor Equipo Para Banquetes Y Bufeteras Economico
Géneros de Baños Maria Chafers.
Los Baños Maria asimismo conocidos como bufeteras o Chafers son esenciales en cualquier establecimiento de servicio de comestibles o bien Banquetes. Mantienen calientes los alimentos . Prosiga leyendo para obtener más información sobre qué son los Chafers, para qué exactamente se emplean y sobre los diferentes tipos para que pueda encontrar el Baño Maria adecuado para su negocio de Banquetes, hoteles o Acontecimientos.
¿Qué son los Baños Maria?
Un Baños Maria es un sistema de múltiples partes que mantiene la comida caliente, durante más tiempo, que la comida guardada en una bandeja de comida tradicional. Los Chafers vienen en una pluralidad de tamaños, formas y estilos, y se pueden emplear en diferentes entornos de servicio de comestibles.
Definición del Chafer
El Chafer proviene de la palabra francesa chauffer, que significa calentar. Como tal, los Baños Maria utilizan calor suave e indirecto para sostener su contenido caliente en un charola poco profundo. El calor que usan puede provenir del comburente, la electricidad o bien el calentamiento por inducción, y se emplea para calentar una sartén de agua para crear vapor. Este vapor entonces calienta la sartén de arriba que está repleta de comestibles.
¿Para qué se utiliza un Baños Maria?
Se utiliza un Baño Maria para mantener calientes los comestibles que ya están cocinados. Por norma general, estos platos se van a organizar en una línea de bufé y los clientes del servicio se servirán directamente de los platos. Puede localizar platos irritantes en muchos tipos diferentes de ambientes de servicio de alimentos, y se utilizan generalmente en eventos, salones de banquetes y hoteles. Recuerde que los Chafers solo se utilizan para sostener calientes los comestibles, y no se pueden utilizar para cocinar comestibles. ¡Vea nuestro artículo de ideas de menú de catering para conseguir algunas ideas geniales sobre de qué manera arreglar su menú de catering!
Tipos de Baño Maria
Con tantos tipos y estilos diferentes de Baño Maria para seleccionar, puede ser difícil hallar la opción correcta para su negocio. Separamos los diferentes tipos de Chafers y para qué se emplean para simplificar el proceso. Aparte de irritar los platos, asegúrese de tener todo lo que precisa para dirigir su negocio de catering examinando nuestra lista de verificación de suministros de catering .
Baño Maria Economicos
Los Baños Maria economicos vienen una variedad de tamaños y estilos, pero todos tienen exactamente el mismo propósito: sostener el alimento caliente. Frecuentemente vienen con una tapa que puede levantarse o retraerse, según el modelo, y van desde el economico hasta el estilo de gama alta.
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Las Bufeteras desechables
Las Bufeteras tirables cuentan con toda la capacidad de calentamiento de los chafers estándar, pero tienen el beneficio adicional de ser tirables, por lo que puede ahorrar tiempo en la limpieza al tirarlos después del servicio. Estos Chafers son ideales para fiestas al aire libre o eventos casuales.
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Baño Maria Empotrados en Barras de Alimentos
Los Baños Maria integrados se instalan de manera permanente en encimeras o bien mesas. Tienen una presentación exclusiva y son ideales para empresas como hoteles que ofrecen desayuno continental o bien buffets que procuran una alternativa permanente de irritación.
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Urnas de café
Popular en hoteles, buffets y en eventos con servicio de comidas, las urnas de café se usan para mantener y dispensar café caliente y agua para el té. Estos chafers están aislados para eludir la pérdida de calor, por lo que su café o bien bebidas permanecen calientes a lo largo de periodos más largos de tiempo.
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Baño Maria para Sopas
Un Baño Maria para sopas, asimismo conocido como chafer de sopa, se emplea generalmente para sostener calientes las sopas, guisos, salsas, salsas, cereales calientes y otros líquidos durante todo el servicio.
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Insertos Para Bufeteras
Los Insertos Chafer son ideales para mantener alimentos ya cocinados, como panqueques, carnes a la parrilla, reubens y vegetales salteados calientes mientras se sirven. Esta clase de chafer está abierto, con lo que los olores y sonidos de chisporroteo van a ayudar a atraer a los clientes del servicio.
Tamaños de los Baños Maria
Los Baños Maria vienen en una variedad de tamaños, y hay opciones diseñadas específicamente para servir aperitivos, platos principales y postres. Estos son ciertos tamaños estándar de Chafers y sus capacidades para asistirlo a elegir qué opción satisfará sus necesidades.
Baño Maria de tamaño Entero
Los platos de tamaño completo son típicamente de forma cuadrangular y pueden contener entre ocho y 9 cuartos de galón de comida. Debido a su tamaño, los Baño Maria de tamaño Entero se utilizan comúnmente para sostener y servir platos primordiales, si bien puede utilizar dos recipientes de comida más pequeños y servir dos tipos de aperitivos o bien postres en estos platos.
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Chafers de tamaño 2/3
Entre los Chafers de tamaño completo y medio, los Chafers de tamaño 2/3 son normalmente redondos o cuadrados. Estos géneros de Chafers típicamente contienen entre cinco y 6 cuartos de galón de comida, y se pueden usar para servir cualquier tipo de comida.
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Chafers de medio tamaño
Uno de los modelos más pequeños de Baño Maria, los Chafers de tamaño medio son normalmente cuadrados o bien rectangulares y tienen capacidades de 4-cinco cuartos de galón. Los Chafers de tamaño medio son idóneos para servir piscolabis y guarniciones.
Géneros de potencia de Chafers
Hay tres formas de calentar su chafer: con combustible, con electricidad o bien con inducción. Cada género de potencia ofrece beneficios únicos que son ideales para diferentes situaciones. Desglosamos los diferentes tipos de energía y sus beneficios ahora.
Baño Maria con Alcohol para calentar
Los chafers de Alcohol emplean latas de comburente para mantener caliente el agua en su plato de chafer. Hay varios tipos de comburente entre aquéllos que puede elegir:
• Alcohol en gel: este género cuenta con un fuerte desempeño de calentamiento y puede durar por medio de largos servicios.
• Alcohol de mecha: disponible en tipos tradicionales y de vástago, el comburente de mecha es una alternativa segura ya que el combustible no puede arder sin una mecha.
• Alcohol ecológico: también hay varios géneros de comburente ecológico que cuentan con exactamente la misma potencia de calentamiento que los otros tipos, pero están hechos de materiales ecológicos.
Además de esto, se fabrican diferentes tipos de comburente con distintos ingredientes, lo que le permite un control todavía mayor sobre qué género de combustible de roce usa. Puede conseguir más información sobre los diferentes géneros de Alcoholeras para Baño Maria en nuestra.
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Baño Maria eléctrico
Los Baño Maria eléctricos son geniales para acontecimientos al aire libre, en tanto que son más simples de utilizar que el combustible para roces en caso de viento o tiempo inflexible. Asimismo son ideales para empleo en interiores cuando no desea lidiar con los peligros de las llamas abiertas. Tenga en cuenta que los platos de roce eléctricos requieren acceso a una toma de corriente, por lo tanto, planifique en consecuencia cuando los use.
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Baño Maria de inducción
Los Baños Maria de inducción están diseñados para emplearse con cocinas de inducción o bien calentadores para calentar la unidad en vez de utilizar una bandeja de agua caliente, como otros platos de roce. La cocción por inducción solo calienta el chafer y no hay llama abierta, lo que elimina el peligro de quemaduras e incendios. Un chafer de inducción también proporciona la mejor distribución de calor en su clase sin puntos calientes o fríos, y le permiten sostener una temperatura específica durante períodos de tiempo más largos que otros Chafers.
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Si posee un chafer de comburente mas desea transformarlo en un chafer eléctrico, puede utilizar un calentador de chafer eléctrico universal . Además, puede escoger una sartén eléctrica de tamaño completo para reemplazar su sartén de agua y servir como una unidad de calentamiento independiente.
Formas de los Baños Maria
Puede localizar platos irritantes en varias formas, y las distintas formas se emplean para servir diferentes géneros de alimentos. Estas son ciertas formas comunes de Chafers.
Chafers Rectangulares
Una de las maneras de platos más estándar, los Baño Maria rectangulares se emplean comúnmente para platos principales. Puede usar este tipo de chafers en cualquier clase de establecimiento, como hoteles o salones de banquetes.
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Baño Maria Chafers redondos
Otra forma popular de Baño Maria, un chafer redondo se utiliza comúnmente para guarniciones, salsas y postres. Una pluralidad de esta clase es el chafer semicircular, que en general se emplea para aperitivos y guarniciones.
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Chafers Ovalados
Los Baños Maria ovalados se utilizan para servir platos principales, pero tienen un aspecto elegante y moderno. Como resultado, son una excelente opción para los establecimientos que desean una alternativa moderna a los chafers rectangulares.
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Chafers Cuadrados
Los chafers cuadrados son el tipo menos común, mas tienen un diseño moderno que es complementario a la estética moderna. Este género se usa comúnmente para servir temtempiés y acompañamientos.
Tapas para Chafers
Las cubiertas para Chafers son esenciales para sostener el alimento caliente y húmeda, mas es esencial que tenga en cuenta a la multitud al seleccionar las cubiertas. Las tapas con bisagras, levantables y enrollables son los estilos más populares, pero hay múltiples otras alternativas atractivas.
Despegue y cubiertas de domo
Las cubiertas del domo se levantan y se quitan el chafer por completo, y cuentan con un asa en la parte superior de la tapa. La mayoría de los tipos de chafers con cubiertas despegables y de domo tienen un soporte de cubierta, donde los clientes y empleados pueden colocar la cubierta.
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Baño Maria de cubiertas retráctiles
Esta clase de tapa es ideal para buffets porque los clientes del servicio no necesitan sostener la tapa ni siquiera quitarla. Las cubiertas superiores enrollables generalmente tienen manijas frontales para un uso fácil. Para el servicio de dos lados, escoja un modelo que pueda retraerse en ambos lados. Muchas cubiertas retráctiles tienen una apertura de noventa grados y 180 grados para mayor utilidad. Muchas opciones asimismo cuentan con bloqueos deslizantes para mantener la cubierta en su sitio. Tenga presente que los roll-tops que no se giran ciento ochenta grados solo son ideales para el servicio unilateral.
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Cubiertas con bisagras
Las cubiertas con bisagras le dan la apariencia de una unidad despegable sin la molestia de tener que eliminar la tapa. Muchos modelos ofrecen una función de permanencia abierta en ángulos de 45 y noventa grados. Ciertas opciones incluso se duplican como tapas elevables para mayor versatilidad. También hay cubiertas con bisagras con bisagras de cierre lento, que se cierran suave y sigilosamente, lo que ayuda a preservar la atmósfera de su área de comedor y causa menos desgaste en la unidad.
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Cubiertas superiores de vidrio
Las tapas superiores de vidrio tienen ventanas trasparentes que dejan a los clientes del servicio ver el contenido sin abrir la tapa. Esta ayuda evita la pérdida de calor de los clientes que abren y cierran la cubierta de manera regular para ver qué hay dentro.
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Con independencia del tipo de cubierta que prefiera, busque tapas con asas recubiertas para mayor seguridad y conveniencia del servidor. Los mangos cubiertos con frecuencia están construidos o bien recubiertos con nylon para mantenerse frescos al tacto. También proporcionan un agarre simple.
Acabado de Baño Maria
Desde atractivos acabados de espéculo hasta opciones mate sutiles, existen muchos estilos diferentes de Chafers entre aquéllos que puede seleccionar. Acá existen algunos acabados y estilos de acabado populares que puedes localizar.
Acabado pulimentado espéculo
Estos Chafers tienen una apariencia brillante y reflectante. El acabado da un brillo superior para una exhibición atractiva en cualquier acontecimiento. Sin embargo, los acabados de pulido de espejo pueden atraer de forma fácil las huellas dactilares, conque asegúrese de limpiar de forma regular sus chafers con un paño de microfibra. Debido a su acabado opulento, los Chafers de pulimentado espéculo se utilizan comúnmente en restoranes, hoteles y en acontecimientos con comidas.
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Acabado satinado
Un acabado satinado es suave al tacto y no reflectante. Da una apariencia de mucho lujo sin brillo. Estas opciones son ideales para operadores que desean un diseño visualmente atractivo sin la molestia de pulimentar y limpiar continuamente las huellas digitales.
Baños Maria en Acabado mate
Un acabado mate presenta una superficie que no es particularmente refulgente o bien reflectante. Si busca opciones de roce asequibles y accesibles para su buffet u hotel, estas son las opciones perfectas. La superficie mate no distrae a los clientes del servicio y hace que su comida sea el punto focal de su línea de bufé.
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Cobre martillado
Este acabado tiene una textura con hoyuelos, con la apariencia de cobre martillado a mano. Proporciona una exhibición elegante y contemporánea que es perfecta para bodas modernas, recepciones, aniversarios y otros acontecimientos.
Recortar estilos
Los Chafers también vienen en varios estilos de acabado diferentes, que añaden un toque de color y atractivo visual a su línea de bufé. Al seleccionar un estilo de acabado, tenga presente la decoración existente de su establecimiento y elija el tipo que mejor se adapte a su concepto. Acá hay algunos tipos comunes de estilos de recorte de Baño Maria.
Ajuste de latón
Los ornamentos de latón añaden un atrayente sutil pero complejo a su Baño Maria. El latón no es tan refulgente como el oro o el cobre, mas los acentos de color amarillo obscuro complementan el aspecto elegante del Chafer plateado.
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Baño Maria color Dorado Oro
Los ornamentos dorados le dan a su Baño Maria un atractivo complejo y muy elegante. El color dorado se destaca contra el cuerpo plateado del chafer para crear una presentación llamativa.
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Baño Maria Acabado niquelado
El acabado niquelado altamente pulido le da a los chafers un aspecto moderno. Estas opciones son perfectas para buffets, hoteles y empresas de catering que buscan cafés con un aspecto moderno.
El Cuidado de los Baño Maria y Consejos
Debido a que los chafers son elementos de exhibición, es importante que los proteja y sostenga su aspecto elegante y limpio. Acá hay algunos consejos para almacenar, transportar y limpiar sus Baños Maria para sostenerlos en óptimas condiciones.
Chafer Almacenamiento y Transporte
Proteja sus unidades de rozaduras de golpes y golpes durante el transporte con Cajas de Transportacion. Las cajas de rozaduras están hechas de plástico resistente a los golpes, y sostienen sus platos de rozaduras a salvo de raspones, golpes y raspones. Muchas de estas cajas asimismo cuentan con asas resistentes a fin de que sean simples de levantar y manejar. Lo mejor de todo, las cajas de rozaduras son apilables para un almacenamiento y transporte recomendable.
Limpieza y Pulimentado de los Baño Maria
Para sostener una apariencia muy elegante, asegúrese de limpiar y pulir con regularidad el exterior de sus chafers. Los paños de microfibra son suaves y no rayan la superficie del chafer, y van a dejar su chafer con un aspecto brillante y nuevo. Además, puede obtener más información sobre el pulimentado y el cuidado de su Chafer en nuestra guía de cuidado de acero inoxidable .
Opciones alternativas al Chafer
Si está buscando crear una presentación más moderna y exclusiva para su línea de bufé o bien estación de comida, las opciones alternativas de chafer se están convirtiendo en una forma poco a poco más popular para aumentar el interés visual de su presentación de comida. Muchos incluyen peculiaridades como los rieles de las celdas de comburente para sostener con seguridad el combustible del Baño Maria, una reja metálica duradera y protectores contra el viento integrados para acontecimientos al aire libre.
